Als de zon volop schijnt aan de blauwe hemel krijg je meteen zin in glas rosé of frisse witte wijn. Lichtvoetige wijnen met een wat hogere aciditeit voor een verfrissend effect. Standaard kun je kiezen voor sauvignon blanc of verdejo. Ben je in voor iets verrassends, probeer dan een keer de Fiordiligi Grillo DOC van het mooie wijnhuis Assuli. De wijngaarden van het wijnhuis bevinden zich in het westen van Sicilië, tussen Mazara del Vallo en Trapani. De wijnen zijn van hoge kwaliteit en worden volledig biologisch gemaakt. De grillo druif, een authentieke Siciliaanse druif, geeft een wijn met mooie mineraliteit, ananas en verfrissend citrusfruit. Een topper voor de borrel, maar ook heerlijk bij een visje van de barbecue of een salade met kip. →